Sommarmiddag

Häromdagen åt vi trerätters här hemma. Först ut var en liten sallad med rucola, crema de balsamico, rödbetor, chevre och valnötter.


Sen blev det bulgur som tillbehör det grillade.





Jag gjorde även en variant på sommarsås från norrgårde från Anna Bergenströms Under Valnötsträdet

gör såhär:
blanda 2 dl creme fraiche, 3 msk majonnäs, 1/2 tsk dijon, 1 pressad vitlöksklyfta, flingsalt, svartpeppar och en en massa gräslök. Det ska vara dill i men det hade jag ingen. Låt såsen sedan stå övertäckt i kylen i ca en halvtimme.



Slutligen hade jag bakat rulltårta från Leilas a piece of cake. Supergod och fräsch.
Gör såhär:
Gör först en rulltårtsbotten

skiva en liter färska jordgubbar tunt och rör ihop dem med 1 dl strösocker. blanda ner en kruka hackad basilika och rivet skal av en lime. Bred ut fyllningen och rulla ihop tårtan, skär den i ca 2 cm tjocka skivor. Mums!


Kommentarer
Postat av: Sofia

Vad gott det lät med rödbetssalladen, den ska testas här hemma!

2011-07-13 @ 15:09:50
URL: http://www.intheheadofs.se/
Postat av: Göran

Oj vad mycket vi åt den kvällen, men det var gott, vi får väl satsa på en lika trevlig kväll när hela familjen ses igen.

2011-07-13 @ 21:36:56
Postat av: Göran

Oj vad mycket vi åt den kvällen, men det var gott, vi får väl satsa på en lika trevlig kväll när hela familjen ses igen.

2011-07-13 @ 21:37:37
Postat av: Beatrix

mums vilken trerätters! rödbetor var det längesedan jag åt nu. bra påminnelse för det är ju så gott!

2011-07-13 @ 21:59:55
URL: http://beatrixmix.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0